（央视财经《消费主张》）在众多的茶叶品种当中，普洱茶因口感独特，深受不少人的青睐，尤其是近年名山名寨的古树茶受到追捧，一饼古树茶的价格少则三、五千，多则上万。普洱茶越陈越香的特点，吸引了不少人收藏普洱老茶。什么样的茶值得收藏？又该如何去存放呢？
普洱茶的价格最直接的影响因素，就是茶叶原料成本的价格。而原料的价格，则取决于是否出自名山名寨，以及当年茶树鲜叶的产量。
《消费主张》记者在市场上走访发现，受到市场普遍认可的，产自名山名寨的古树茶价格较高。
以班章、冰岛为例，每公斤市场售价都超过一万元，不过，由于售价较高，再加上这些产地的古树茶产量也有限，消费者购买的少，所以市面上的普洱茶，还是以单价几百元的口粮茶为主流。
口粮茶主要是用来日常饮用的，而喜欢收藏普洱茶的人，一般都会选择价格较高的山头茶。
刘依琳 茶艺师：名山头分“古六大茶山”跟“新六大茶山”。这一款是我们家的作品贰号，里面就收藏了古六大茶山跟新六大茶山，十二座茶山的茶。从攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒，这边是新六大茶山的老班章、勐宋、南糯、冰岛、昔归还有景迈。
虽然都是名山头的老茶，相同山头的茶叶年份不同，价格相差悬殊。
刘依琳 茶艺师：像这两款都是作为老班章，下面这款价格是1.875万元，而上面这款价格是7000元。区别就在于，下面这款陈期是2005年，而上面这款是2018年的老班章。
云南农业大学校长盛军介绍，现在普洱茶市场当中，形成了几个级别，一个就是大众消费的台地茶，还有古树山头特征的古树茶，再一个就是存放很久的，陈化老茶为代表的这三类茶。
台地茶，是运用现代茶叶种植技术，新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶，所以台地茶也可以说是人工养殖茶。
古树茶，也叫“大树茶”，在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区，以及老挝北部丰沙里省有古树群落，故而产量十分稀少。
老茶，则是古树茶制作成的，熟普要存放5年以上，而生普则要存放20年以上，才能醇化至成熟。
普洱茶的产地众多，一个山头就有一个山头的特点，每个山头的自然环境的微妙区别，都会对茶的口感产生影响。
盛军 云南农业大学校长：古树茶叶，确实我们测试它的营养成分也不一样，而且它的微生物种群也特别丰富，平时所说的台地茶，就是我们全世界共有的，看着非常漂亮茶园的茶，它营养来源非常单一，加点有机质，加点其他养分。
存放多少年的普洱茶最好喝？
盛军 云南农业大学校长：把当年存放的，一直到存放三十年的茶叶，我都做了一个系列检测，我们发现，茶叶在十年到十五年期间，是最有变化口感的，然后在十五年到三十年左右，能够有比较丰富的口感，喝完之后，确实也是转化基本完成。
昌宁，位于澜沧江中段，素有千年茶乡的美誉。昌宁产茶，古已有之。史料记载明朝洪武年间便大规模种植，后为首批中国四大名特优茶叶基地县之一，是世界公认的大叶种茶树原产地。
昌宁的古树群落，座落在森林覆盖率很高，与原始森林相接壤的地方。生态环境非常优越。在昌宁县漭水镇，分布着大小不一的六个古茶树群落，共计有500多亩。多集中在海拔1860米的高山之上，是离阳光最近的茶叶。
毕锋，是普洱熟茶的制茶工程师。1979年开始从事茶叶加工、审评、拼配工作。毕锋说，制作熟普和生普最大的区别，就在发酵环节上。
毕锋 制茶工程师：生普洱直接压制，熟普洱要通过发酵来转换，才成为熟普洱。
如何区分普洱茶品质好坏、等级高低？
毕锋 制茶工程师：这个就是特级了，要是在市场上，统称“宫廷普洱”。特级就是，条索紧直，芽头比较多，就是高档的。
毕锋 制茶工程师：这个是九级，在级别当中，就比较低的一个级别，（九级）条形粗大，叶子比较多，还有一定含梗量。
原来普洱茶，黄色的芽头越多，就越好。
生普洱茶、熟普洱茶如何分辨？
刘宜 高级评茶师：从色泽上，熟普是红褐色，生普是黄绿色。
生普洱茶用普通的盖碗就可以冲泡了，而熟普洱茶的冲泡最好用紫砂壶。
刘宜 高级评茶师：从汤色来说非常明显，生普洱是浅黄色，而熟普洱是红油透亮，对比非常鲜明。熟茶因为经过了一个渥堆工艺，口感喝起来更加顺滑绵厚，并且它的陈香非常明显。生茶保留了普洱茶茶叶最原本的味道，口感喝起来，生津回甘会更加明显。
老茶、新茶有何不同？
刘宜介绍说，熟茶工艺是1973年才有的，所以四、五十年的普洱老茶，都是生普。
刘宜 高级评茶师：普洱茶我们采用的，都是云南大叶种的茶，它的内含物质比较丰富，所以刚加工出来，口感的苦涩度会高一些。老茶，经过10年，甚至20年、30年陈放，它里面刺激性成分会相应流失掉，它的口感会更加醇厚柔和，苦涩度没有新生茶那么高。
新茶的颜色偏黄绿，而老茶的颜色则呈现出浓重的琥珀色。
山头茶如何区分？
山头茶，虽然从外观上很难区分，但是有些滋味特殊的山头茶，喝起来还是很容易辨别的。
刘宜 高级评茶师：老班章这款茶，口感喝起来是非常有茶气，并且这个茶体现了普洱茶的苦、涩、回甘、生津、醇厚，都非常显著。易武的茶，口感非常顺滑，绵厚，非常柔。冰岛是近两年热度非常高的一个茶，特点就是冰糖甜，非常明显。
智慧的昌宁老一辈人，以“四合院”的经典建筑形式，取材水冬瓜树，全木建造独一无二的茶仓。
水冬瓜树木质细腻、坚硬、天生防腐、防虫，与茶树相生相济，茶仓首尾相依，适温适湿，内外平衡。60年间珍藏的普洱茶，在茶仓里自由呼吸，散发着醇醇茶香。
汪俊仲是一个老茶爱好者，他研究设计出了一种洞藏式普洱茶的方法。
汪俊仲 普洱茶藏家：冬暖夏凉，茶叶存放这一块很重要的一点，就是湿度、温度。我们整个墙体和山体，浇灌这一块做了防水处理，后面墙是6米多厚，两边墙体是2米多厚，是C30的标号，全浇灌的，最大的地震过来，或者山体滑坡、泥石流等等，移动整个山体，我这个仓库出去过后，也是一个完整体，一点都不会动。
除了一些设计新颖的藏茶，汪俊仲的私人仓库里，还有很多年代久远的老茶饼。
汪俊仲 普洱茶藏家：这是2007年的纯冰岛，纯古树的冰岛，90公斤，当年收到这么多，就把它做成了这样。这个茶非常香，(泡出来)很漂亮，而且这个茶可以一次性泡到30多(泡)到40(泡)左右，到了20(泡)过后，水很甜，跟冰糖水一样。
汪俊仲 普洱茶藏家：为什么做成这个样子，我们普洱茶要通风、透气、干燥、避光，这样来讲它就通风。普洱茶变化自然过程来讲，空气中自然水分进入到这里面，它慢慢陈化，我设计这样的东西过后，里面也进得去，从里面的内层进去，外面从外层进去，多年过后，这个茶的变化，里面的和外面的一模一样。
从收藏普洱茶的角度讲，云南农业大学龙润普洱茶学院院长吕才有建议：可以从品质好的新茶入手。
吕才有 云南农业大学龙润普洱茶学院院长：这个是普洱生茶，是2007年制的，颜色已经开始有点红褐色转换变化。这个相当于后十年左右才做的，同样是生茶，同样是一个品牌的，但是它颜色已经发生变化了，这是将近十年时间，对它的陈化作用在里面。
而相差十年的熟普，外观看起来差别并不大。
关于普洱茶的消费主张：
选择普洱茶要因人而异，胃寒的人不要喝生茶，时间长了对肝脏也会有影响。
收藏普洱茶，可选择好产区的新茶存放。
2018昔归春古茶
昔归，几百年来，静静生长在忙麓山的森林中，经过了漫长的时光滋养与雕琢，丰润的澜沧江水滋养了它，肥沃的赤红壤哺育了它，让昔归茶保存原初味道的同时，也具有独特的韵致。它没有班章那么霸气高调 ，也没有冰岛那么婉转甜柔，但它却集班章的霸气和冰岛的温柔于一身，亦刚亦柔，坚守岁月的沉默，看似无骨，实则有魂。
产品价格：4800元
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